طريقة عمل بسكويت النشادر وكعك العيد 2017 وعجينة كعك العيد والبسكويت
طريقة عمل بسكويت النشادر وكعك العيد 2017 وعجينة كعك العيد والبسكويت

طريقة عمل بسكويت النشادر وكعك العيد 2017 وعجينة كعك العيد والبسكويت مع إقتراب عيد الفطر المبارك أعاده الله علينا ، تدخل الفرحة والسرور مع الأهل والأصدقاء ، ونقدم لكم طريقة عمل أشهي وألذ الحلويات ،  ترغب الكثير من ربات البيوت والسيدات في صناعة الحلويات بدلاً من  شرائها جاهزة من المحلات ، ولأن صناعتها في البيوت تملأ قلوب الجميع بالفرحة والبهجة ولدي الصغار قبل الكبار فهى عاده متوارثة من قديم الزمان ، وتنقل الحلوي للنضج إلي الفرن  ، ويقوم الجيران بتمريرها بعضهم بعض وتفتخر كل ربة منزل بصناعة الحلويات أن لها طعم مختلف ومتميز .

طريقة عمل بسكويت النشادر وكعك العيد

ونلاحظ في الآونة الخيرة أن غلاء الأسعار غلب علي السوق المصري لذلك نقدم لكم كافة الطرق المستخدمة بحلويات العيد , البسكويت الكحك البتي فور الغريبة , طرق بسيطة وسهلة وغير مكلفة , نقدم طريقة عمل كلاً من : البسمويت الغريبة الكحك والبتي فور في المنزل .

طريقة عمل الغريبة والبسكويت

كوب من الدقيق .

كوب من السمن .

نصف كوب من سكر البودرة .

بيضة واحدة .

معلقة فانيليا صغيرة .

نصف معلقة بيكنج بودر .

طريقة التحضير :

ندعك السكر مع السمن جيداً ثم يضاف الفانيليا والبيض .

ونضيف الباودر إلي المزيج السابق .

نشكل العجينة بعدها علي حسب الرغبة , ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتي يحمر خفيفاً.

طريقة عمل كحك العيد لعام 2017

مقادير الكحك :

كوب دقيق عادي

ربع كوب سكر

2 كوب دقيق سميد

نصف كوب حليب

ملعقتان سمسم

ثلاثة أرباع كوب سكر

ربع كوب ماء ورد

نصف معلقة قرفة

2 كوب من التمر المفروم

ثلاث معالق زيت

2كوب من عين الجمل , او أي نو تفضلية من المكسرات

خطوات طريقة عمل كحك العيد

ضعي الزبدة مع الحليب علي نار متوسطة حتي الغليان .

اعجني السمسم مع التمر مع القرفة مع الزيت جيداً .

قومي بتشكيل هذا الحشو علي هيئة كرات .

اخلطي المكسرات أو عين الجمل مع ماء الورد .

قومي بصب الحليب والزبدة علي الدقيق ويقلب حتي يبرد وغطيه لمدة 8 ساعات .

ثم شكلي الجينة كرات علي حسب الحجم الذي تفضليه وضعي الحشو بها .

يسخن الفرن – ثم توضع الصواني لمدة عشرون دقيقة تقريباً أو حتي أن يصبح اللون ذهبي , ويتم تزين الكحك بسكر بودرة .

طريقة عمل البيتي فور:

من أشهي الحلويات التي يعشقها الجميع هو البيتي فور طعم جميل جداً , وم أهم أصناف الحلويات التي يسأل عنها العديد في عيد الفطر المبارك, لهذا السبب حرصنا علي إحضار طريقة عمله بالتفصيل . عمل البيتي فور في المنزل :

المقادير :

نصف كوب دقيق .

ربع كوب من الزبدة .

بيضتان .

معلقة كاكاو صغيرة .

معلقة صغيرة من الفانيليا .

ربع معلقة بينج باودر.

طريقة التحضير :

نقوم بخلط القيق مع البيكنج باودر تدريجياً .

نقوم بخفق الزبدة جيداً حتي يصبح لونها أبيض ثم نضيف البيض والفانيليا والسكر .

وبعد أن تتجانس العجينة يتم تشكيل العجينة بواسطة ماكينة مختصة له , ونرص البيتي فور في صواني وتدخل الفرن الذي تم تسخينه وبعد أن تبرد نقوم بالتزين .