كشف باحثون أمريكيون من مستشفى الأطفال في فيلادلفيا أن إدخال الفول السوداني إلى النظام الغذائي للرضع في سن مبكرة، يجنبهم الإصابة بحساسية الفول السوداني بنسبة 80%، التي تؤدي في بعض الحالات إلى الوفاة في مرحلة لاحقة من الحياة.

حلل الباحثون سجلات صحية لــ 120 ألف طفل تمت معاينتهم في 50 عيادة طبية أمريكية بين عامي 2012 و2020. وقسموا إلى ثلاث مجموعات، وراقبوا حالات ظهور حساسية الطعام الأكثر شيوعاً، بما في ذلك تلك الناتجة عن تفاعل الغلوبولين المناعي، بالإضافة إلى انتشار الإكزيما.

وكشفت النتائج أن إدخال الفول السوداني في مرحلة الطفولة المبكرة أدى إلى انخفاض بنسبة 43% في حالات الحساسية ضد هذا النوع من الطعام. كما أظهرت البيانات انخفاضاً عاماً بنسبة 36% في معدلات حساسية الطعام بين الأطفال دون سن الثالثة.

ويوصي الباحثون بإدخال الفول السوداني للرضع من خلال مزجه مع الماء أو أطعمة طرية مثل الموز أو الطعام المهروس، لتقليل خطر الاختناق، خاصة أن الفول السوداني الكامل غير آمن للأطفال في هذا العمر.

وأكد الباحثون أن إدخال مسببات الحساسية بشكل مبكر يساعد جهاز المناعة على التعرّف إلى هذه الأطعمة كمواد آمنة وليست خطرة، ما يمنع تطور الحساسية. كما دعوا إلى توسيع نطاق التوصيات لتشمل أطعمة أخرى مثل البيض والحليب وفول الصويا.

وكانت التوصيات الطبية القديمة تنصح الآباء بتأجيل تقديم الأطعمة المسببة للحساسية مثل الفول السوداني والبيض للأطفال، غير أن تجربة علمية بارزة أظهرت أن الإدخال المبكر لهذه الأطعمة، يقلل خطر الإصابة بالحساسية بنسبة تصل إلى 80%.